المطبخ الفاسي – فاس نيوز – موقع الجهة الاخباري 24 ساعة
الجمعة , دجنبر 14 2018
الرئيسية / المطبخ الفاسي

المطبخ الفاسي

سياحة :بفاس عشاء لعشرة أشخاص بدولار واحد يدهش سياح ألمان

اندهش مجموعة من السياح الألمان أمس بمطعم بفاس بعد أن زاروه من اجل وجبة عشاء في وقت متأخر من الليل ، المطعم الذي صودف أنه مختص بأكلة الفاسيين المشهورة “معقودة فربع” فطلبت المجموعة المتكونة من عشرة أشخاص وجبة سريعة مكونة من “معقودة” واحدة و الخبز بصلصة الطماطم لكل فرد، و بعد وجبة العشاء التي نالت اعجابهم بمياه الصنبور الطبيعية المجانية …

Read More »

10 نصائح لمن يرغبون في افتتاح مشروع للوجبات السريعة بفاس

النصيحة الأولى و الجوهرية : أن تكون خبيرا بالمطبخ المغربي و العصري أو تتوفر على طباخ محترف حقيقي غير مزيف النصيحة الثانية : حاول ان يكون مكان المشروع بمكان سهل الوصول اليه النصيحة الثالثة : للعمل بكل أريحية نفسية استخرج جميع التراخيص أولا و من أهمها وثيقة موافقة الجيران النصيحة الرابعة : لا تخطط ماليا فقط في بدأ المشروع لكن …

Read More »

الفخار الفاسي يتوج الموائد العالمية

يأتي الفخار الفخار الفاسي ليحتل المراتب الأولى في الحرف اليدوية ، فهو يتميز بأشكاله الزخرفية الزرقاء التي تزينه ، فهويتم تشكيله وطهيه لمدة 24 ساعة ويتم تبريده ، ثم يأخذ الفنان المتخصص في صناعة الفخار بفرشاته الرقيقة تزيينه بأشكال هندسية ويتم إعادة القطعة الفخارية إلى الفرن لإعطاء البريق لللون والفخار الفاسي شديد اللمعان وعريق الأصالة ومن ثم فهو يكتسح الأسواق …

Read More »

المهراز….. آنية لا زالت ترافق البيوت العصرية

لم يكن يخلو بيت في فاس  من آنية مهمة  كانت تقوم بعدة مهام ، ألا وهي آنية المهراز الذي كانت تستعمله المرأة لطحن التوابل والفواكه الجافة و:ان يستعمل أيضا لدق القسبور والثوم ، لبعض الأكل كالحريرة والسمك ، وكان المهراز النحاسيالثقيل دليل على ثراء البيت وعلو قدره . والمهلراز كان يستعمل أيضا لصنع الكحل فتقوم السيدة المكلفة بصنعه بعدة عمليات …

Read More »