الأحد , مارس 26 2017
مستجدات
الرئيسية / المطبخ الفاسي

المطبخ الفاسي

الفخار الفاسي يتوج الموائد العالمية

يأتي الفخار الفخار الفاسي ليحتل المراتب الأولى في الحرف اليدوية ، فهو يتميز بأشكاله الزخرفية الزرقاء التي تزينه ، فهويتم تشكيله وطهيه لمدة 24 ساعة ويتم تبريده ، ثم يأخذ الفنان المتخصص في صناعة الفخار بفرشاته الرقيقة تزيينه بأشكال هندسية ويتم إعادة القطعة الفخارية إلى الفرن لإعطاء البريق لللون والفخار الفاسي شديد اللمعان وعريق الأصالة ومن ثم فهو يكتسح الأسواق …

أكمل القراءة »

نصائح ذهبية: طريقة فاسية سحرية لحرق الدهون خلال النوم في رمضان

يحاول الأشخاص الذين يملكون وزنًا زائدًا بوسائل كثيرة ومختلفة أن يحرقوا الدهون ويستعيدوا رشاقتهم، لكنّ الحقيقة هي أنه كلّما كانت نسبة الدّهون المتراكمة أكبر، احتاج حرقها إلى وقتٍ أطول وطرق أكثر. وما قد لا يعرفونه هو أنّ عمليّة حرق دهونهم المتراكمة ليست مُمكنة في النّهار فقط -من خلال النّظام الغذائي الذي يتبعونه والنّشاطات الرياضيّة التي يُمارسونها- بل في اللّيل أيضًا، خلال النّوم. فقد أثبتت …

أكمل القراءة »

دجاج بالحبق والبرتقال

دجاج بالحبق والبرتقال هذه الأكلة من المطبخ العصري ، يمكن تقديمها للضيوف . مقادير تحضير الدجاج بالحبق والبرتقال : دجاجة متوسطة الحجم ملعقة صغيرة زبدة نباتية عصير برتقالة ملعقة حبق يابس نصف ملعقة زعتر يابس قليل من مبشور قشرة البرتقال ملح رأس ملعقة من اليبزار طريقة تحضير الدجاج بالحبق والبرتقال نأخذ صحن خاص بالفرن ، ندوب الزبدة ونخلطها بالزعتر والحبق …

أكمل القراءة »

سميدة الشعير بفليو

سميدة الشعير بفليو المقاديرلتحضير السميدة ربع كيلو من سميدة الشعير رأس ملعقة يبزار ملح ملعقة فليو 2 طماطم بصلة شوي القسبور ملعقة من مركز الطماطم طريقة تحضير سميدة الشعير بفليو نقوم بتنقية البصل وتشليظه في طنجرة ثم نضيف اليبزار والملح والفلايو ، نشحر الجميع على نار هادئة ثم نضيف سميدة الشعيرونضيف الماء ونترك الخليط ينضج . بعد تحريك الطنجرة ونضج …

أكمل القراءة »

ما لا يعرفه الكثير من الناس عن فوائد الزنجبيل

الزنجبيل هو نبات لا ينمو بريا بل يزرع ، وأكبر البلدان المصدرة له هي الصين وجمايكا والهند وغرب إفريقيا . للزنجبيل فوائد كثيرة على صحة الإنسان فهو يعالج اضطرابات المعدة ويخفف من تقلصها .كما أنه مفيد جدا في حالات الإسهال ويساهم في إيقاف الخلايا السرطانية من النمو والانتشار في الجسد .كما أنه يعمل على توسعة الأوعية الدموية عند الإنسان . …

أكمل القراءة »

نقصان التغذية… ناقوس الخطر

نعتبر الأملاح المعدنية ( حديد ـ إيود ـ كلسيوم …) والفيتامينات هي العناصر الأساسية للنمو والتطور الهرموني لجسم الإنسان .وبهذا يشكل نقصان هذه العناصر إشكالا بالغا في قطاع الصحة العمومية اعتبارا للوضعية الوبائية على الصعيد العالمي.وكذا العواقب الوخيمة على صحة الإنسان : الولادات المبكرة ، تأخر نمو الجنين ، ارتفاع الوفيات لدى الأطفال ، تأخر النمو الحركي والنفسي ، خلل …

أكمل القراءة »

كيف يخدم الثمر جمالك وصحتك أكثر من أي فاكهة

الثمر فاكهة صحراوية ممتازة غني جدا بالمواد الغذائية الضرورية للإنسان فإن كيلوغراما واحدا منه يعطي ثلاثة آلاف كالوري أي ما يعادل الطاقة الحرارية التي يحتاج إليها رجل متوسط النشاط في اليوم الواحد ، وبعبارة أخرى أن الكيلوغرام الواحد من الثمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها اللحم . إن الثمر يحتوي على فيتامين أ بنسبة عالية تعادل نسبته في زيت …

أكمل القراءة »

البصل ملك الخضراوات …. فوائد صحية كبيرة

البصل ملك الخضراوات البصل من الخضراوات المهمة التي اشتهرت منذ القديم وهو من أساسيات المطابخ العالمية وكذا المطبخ الفاسي ، فلا يكاد يخلو من جل الأكلات ، لذلك فنحن هنا نعرض قيمة وفوائد هذا النوع من الخضار . البصل كان عند الفراعنة مقدسا وقد اعتنوا بزراعته وكتبوا إسمه على جدرانهم ، وكانوا يحرصون على أن يكون طعام المجهدين فأكله بالتالي …

أكمل القراءة »

الفاسية تستعرض معكم فوائد الفراولة المتنوعة

فاكهة الفراولة التي تملأ الأسواق هذه الأيام ، تتميز بالكثير من الفوائد فهي تتوفر على نسبة عالية من فيتامين س ومن ثم تعتبر الفراولة مضادة لللأكسدة التي تحافظ على سلامة القلب وصحة الخلايا ثم كذلك الحديد الذي يوجد فيه يجدد طاقة الجسد . أما الزنك فنسبته مهمة في الفراولة فيجعله فعالا في المحافظة على نضارة البشرة ونمو الشعر ، كذلك …

أكمل القراءة »

فاكهة الربيع الغنية …..التوت البلدي رفيق الطبيعة

فاكهة الربيع الغنية …..التوت البلدي رفيق الطبيعة يتميز التوت بعدة عناصر غذائية مهمة وألياف مهمة تساعد الجسم على مقاومة الإمساك وتنشيط الخلايا الدماغية وتطويل مدة عمرها .كما أنه يساعد على مقاومة أمراض السرطان وتقوية جهاز المناعة ويعمل التوت البلدي على تحسين نسبة الكوليسترول في الدم ومن ثم تحسين نبض القلب . والتوت يتميز باحتوائه على فيتامين أ و ب حيث …

أكمل القراءة »