المطبخ الفاسي

البصل ملك الخضراوات البصل من الخضراوات المهمة التي اشتهرت منذ القديم وهو من أساسيات المطابخ العالمية وكذا المطبخ الفاسي ، فلا يكاد يخلو من جل الأكلات ، لذلك فنحن هنا نعرض قيمة وفوائد هذا النوع من الخضار . البصل كان عند الفراعنة مقدسا وقد اعتنوا بزراعته وكتبوا إسمه على جدرانهم ، وكانوا يحرصون على أن يكون طعام المجهدين فأكله بالتالي …

فاكهة الفراولة التي تملأ الأسواق هذه الأيام ، تتميز بالكثير من الفوائد فهي تتوفر على نسبة عالية من فيتامين س ومن ثم تعتبر الفراولة مضادة لللأكسدة التي تحافظ على سلامة القلب وصحة الخلايا ثم كذلك الحديد الذي يوجد فيه يجدد طاقة الجسد . أما الزنك فنسبته مهمة في الفراولة فيجعله فعالا في المحافظة على نضارة البشرة ونمو الشعر ، كذلك …

فاكهة الربيع الغنية …..التوت البلدي رفيق الطبيعة يتميز التوت بعدة عناصر غذائية مهمة وألياف مهمة تساعد الجسم على مقاومة الإمساك وتنشيط الخلايا الدماغية وتطويل مدة عمرها .كما أنه يساعد على مقاومة أمراض السرطان وتقوية جهاز المناعة ويعمل التوت البلدي على تحسين نسبة الكوليسترول في الدم ومن ثم تحسين نبض القلب . والتوت يتميز باحتوائه على فيتامين أ و ب حيث …

المقادير: 250 غرام قطع لحمة صغيرة كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء كاسة عدس حب نص كاسة شعرية كاسة كزبرة مفرومة كاسة بقدونس مفروم بصلة كبيرة مفرومة نص كاسة زيت كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة زنجبيل كاسة طحين ابيض (ندوب …