فوائد صحية وغذائية في ثمرة الفلفل

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة واشنطن أن تناول الفلفل بشكل منتظم قد يساهم في تخفيف خطر الإصابة بمرض “الباركنسون”، الذي من بين أعراضه الرعشة في اليد والصعوبة في الكلام والتصلب. ويذكر أن هذا المرض يصيب نحو مليون شخص في الولايات المتحدة معظمهم تجاوزوا سن الخمسين، وينتج عنه الفقدان التدريجي للخلايا الدماغية المنتجة لـ “الدوبامين”، وقد يؤدي إلى الاكتئاب والخرف.

وأشارت دراسات سابقة إلى أن التدخين قد يحمي من مرض “الباركنسون”، بينما تلك الصادرة عن مؤسسة “مايكل جي فوكس”، التي خلصت إلى أن المدخنين الحاليين أقل عرضة بنسبة 60% للإصابة بالباركنسون مقارنة بالذين لم يدخنوا قط.

وقامت الباحثة “سيرلز نيلسون” بإجراء دراسة أخرى لتحديد ما إذا كان أي من النباتات المحتوية على النيكوتين يخفف من خطر الباركنسون، وشملت الدراسة 490 شخصاً مصاباً بالباركنسون لتقييم عاداتهم الغذائية وتمت مقارنة أجوبتهم مع أجوبة 644 شخصاً لا يعانون من المرض. وظهر أن تناول الفلفل بشكل منتظم مرتبط بتراجع الإصابة بالباركنسون بنسبة 30%، وكانت الأفضلية لدى الأشخاص الذين تناولوا بين حبتين وأربع حبات فلفل في اليوم.