نصائح أساسية بعد ذبح وسلخ أضحية العيد

نصائح أساسية بعد ذبح وسلخ أضحية العيد:
فحص الأعضاء:

• تأكد من لون اللحم (أحمر فاتح أو أصفر) واتصل بالطبيب البيطري إذا لاحظت أي لون غير طبيعي.
• فحص الكبد والأعضاء الداخلية بحثًا عن أي أمراض مثل الأكياس المائية، أو ديدان الشريطية، أو ديسطوميا، أو دودة الرئة.
  تخزين اللحوم:
• ضع الذبيحة في مكان بارد لمدة 24 ساعة قبل تقطيعها.
• قم بتقطيع اللحم وتخزينه في أكياس مخصصة للطعام.
• استخدم 2 كيلوغرام من الملح لحفظ جلد الأضحية.
  المحافظة على البيئة:
• تخلص من الأعضاء غير الصالحة بطريقة آمنة، مثل الدفن.
• نظف مكان الذبح جيدًا.
• اجمع النفايات في أكياس مخصصة وتخلص منها في مكان مناسب.
  نصائح إضافية:
• تأكد من استخدام أدوات حادة ونظيفة عند ذبح وسلخ الأضحية.
• ارتداء ملابس مناسبة عند التعامل مع اللحم.
• غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون بعد ملامسة اللحم.
• تجنب تلوث اللحم بالبكتيريا.
• احرص على تبريد اللحم بشكل صحيح لمنع فساده.
  

المصدر : فاس نيوز ميديا