تقول الدكتورة مروة عزمى الأستاذ المساعد بقسم الحيوان الزراعى بكلية الزراعة جامعة المنصورة إن الباحثين فى المركز القومى الأمريكى لعلوم سلامة الأطعمة توصل إلى أن الطماطم هى أكبر مصدر غذائى للحصول على مادة “الليكوبين” وهذه المادة تعتبر من مضادات الأكسدة ذات الفاعلية فى الحد من الإصابة بالأورام، وأضافت أن تأثير الطماطم ظهر بوضوح خلال نشوء الأمراض السرطانية. وأشارت مروة …
أكمل القراءة »