الهدر الغذائي فالمغرب.. تقرير يكشف أن كل مغربي كيرمي 113 كيلو ديال الماكلة سنوياً

المغرب – كشف المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي (CESE) أن الأسر المغربية تتخلص من كميات كبيرة من المواد الغذائية سنوياً، حيث بلغ متوسط الهدر الغذائي 113 كيلوغراماً للفرد الواحد في السنة، وفق معطيات تقرير حديث حول ظاهرة فقدان وهدر المواد الغذائية بالمغرب.

وبحسب التقرير، فإن الأسر المغربية رمت حوالي 4.2 ملايين طن من المواد الغذائية سنة 2022، مقابل نحو 91 كيلوغراماً للفرد سنة 2021، ما يعكس ارتفاعاً ملحوظاً في حجم الهدر الغذائي داخل المجتمع.

وأوضح المجلس أن ظاهرة هدر الطعام لا تقتصر على مرحلة الاستهلاك فقط، بل تمتد عبر مختلف حلقات سلسلة الإنتاج الغذائي، بدءاً من الإنتاج والحصاد مروراً بالتخزين والنقل وصولاً إلى التوزيع والاستهلاك.

وأشار التقرير إلى أن بعض القطاعات، خاصة الفواكه والخضر والحبوب، تسجل خسائر قد تتراوح بين 20 و40 في المائة خلال مراحل الإنتاج والتخزين والنقل.

كما يرتبط جزء كبير من الهدر الغذائي، بحسب المصدر ذاته، بسلوكيات استهلاكية غير مدروسة، من بينها الشراء المفرط للمواد الغذائية، وضعف المعرفة بطرق حفظ الأطعمة، وعدم استغلال المنتجات غير المباعة بشكل فعال.

وسجل التقرير أن لهذه الظاهرة انعكاسات اقتصادية وبيئية مهمة، إذ تتسبب في خسائر مالية للمنتجين والموزعين، كما قد تؤثر على توفر بعض المواد الغذائية، خاصة بالنسبة للأسر ذات الدخل المحدود.

وأشار المجلس إلى أن إنتاج المواد الغذائية التي يتم التخلص منها يستهلك سنوياً نحو 1.6 مليار متر مكعب من المياه، فضلاً عن انبعاثات الغازات الدفيئة والتلوث الناتج عن تحلل النفايات الغذائية.

وأظهرت نتائج الدراسات التي استند إليها التقرير أن أكثر المنتجات التي يتم التخلص منها هي:

• المواد الغذائية المعبأة بنسبة 36%

• الأطعمة الجاهزة والوجبات المحضرة بنسبة 35%

• المنتجات الطازجة مثل الفواكه والخضر بنسبة 23%

وأشار التقرير إلى إطلاق عدد من المبادرات للحد من هدر الطعام، غير أن هذه الجهود ما تزال متفرقة وغير منسقة بشكل كافٍ.

وأكد المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي أن مواجهة هذه الظاهرة تتطلب إطاراً قانونياً واضحاً ورؤية وطنية متكاملة، إلى جانب آليات متابعة فعالة لضمان الحد من هدر المواد الغذائية.

المصدر : فاس نيوز ميديا